河南睿之垣仪器设备有限公司
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DVNext 粘度计是Brookfield公司的新机型,有标准版和法规服从版可选择,它结合了用户所要求的具有重复性和可靠性的新高级功能。DVNext 系列粘度计是集合粘度和屈服应力测试的一体化仪器,法规版可符合21 CFR Part 11和GAMP要求。
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博勒飞CAP2000+锥板粘度计是一种紧凑、耐用型仪器,是在生产车间或质量控制实验室进行快速、简易、重复性测试的较好工具。样品量小是一个有利因素,此外还有内置于样品盘中的集成式温控。
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博勒飞RSO震荡流变仪的快速测试功能,可在几分钟内完成测试,单机模式和简单实用的操作界面,方便QC实验室使用,粘弹性测量为研发实验室提供了较好的测试能力,锥板测量系统和同轴圆柱测量系统可安装在同一台仪器上。
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9月15日,博勒飞产品应用工程师与中国农业大学食品学院的研究生同学们进行了一次全面深入的质构应用技术交流。活动中,大家一起探讨了质构仪在食品行业的测试应用及数据分析,包括果蔬的新鲜度、面包甜点的口感、肉类食品的嫩度和咀嚼性、面食的延展性和拉伸性等。
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胶粘带的胶粘性能是其关键性性能,反映该性能强弱的指标有剥离强度、初粘性、持粘性三项。其中剥离强度测试是将一定宽度的胶粘带从某特定被粘材料表面上剥离所需要的力,胶粘带的胶粘性越大,其剥离力值越大。测试胶粘带的剥离强度,能够很好地控制胶粘带产品的质量。
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通过对绘制的TPA质构特性曲线进行分析我们可以得到,硬度、内聚性、弹性指数、胶黏性和咀嚼性的数据。上述五个指标分别对应了产品的不同性能,以指导新产品的研发或批次产品的质量控制,以得到使用口感最佳的产品。
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9月15日,博勒飞产品应用工程师与中国农业大学食品学院的研究生同学们进行了一次全面深入的质构应用技术交流。活动中,大家一起探讨了质构仪在食品行业的测试应用及数据分析,包括果蔬的新鲜度、面包甜点的口感、肉类食品的嫩度和咀嚼性、面食的延展性和拉伸性等。 除了课室内质构仪的应用理论交流以外,更在实验室就学生在测试样品过程中实际遇到的问题进行现场测试与探讨。以同学们实验或科研中用到的自备食物食品材料为样品,进行测试方法的现场开发探讨,共同分析并解决测试方法的数据设置对测试结果的影响等质构应用中常遇到的问题及困惑。 附言 中国农业大学(China Agricultural University),是中华人民共和国教育部直属的一所全国重点大学,位列“双一流”建设高校、“985工程”、“211工程”。 中国农业大学的多个院系及科研实验室均备有各种型号的博勒飞质构仪,搭配各种测试夹具探头,进行果蔬、加工食品等样品的质构分析。其中,食品科学与营养工程学院的公共仪器平台上更有多台博勒飞质构仪可供学生们选择及使用。
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